Trots en lugn söndag med det en snabblagad middag idag!
Inte mindre god för det! Och detta är ju en såndär middag som är vegetarisk utan att man tänker på det :) Och idag var den färska ekologiska pastan billigare än den vanliga i min butik! Yey!
Tortellini med tomatsås 4 portioner
500 g färsk tortellini
2 burkar krossade tomater
2 dl lätt creme fraiche
2 dl riven ost av smakrik, lagrad typ
1 kruka basilika
salt&peppar
Koka pastan enligt förpackningen. Jag brukar ta med ostfyllning, eller spenat eller liknande.
Koka upp tomaterna med creme fraiche. Sänk värmen och rör ner osten så den smälter. Smaka av med salt och lite peppar. Dra sedan av såsen från värmen och riv ner basilikablad precis innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar